2025年12月18日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された『年末年始に大放出！食の美味健康ワザ蔵出しＳＰ』をまとめたので、ご紹介いたします。
今回は『食材の隠し機能のトリセツ』。放送開始から3年間の間に制作された「食材のポテンシャル」のトリセツをさらにバージョンアップして「改訂版」を届けてくれました。
「食」のトリセツの中で、今回さらにグレードアップしたのは、「エリンギ」「じゃがいも」「お酢」「にんにく」。トリセツ技を使って次々とおもてなし料理が登場します。
年末年始に助かる、「お手軽食材で華やかなおもてなし料理を作るトリセツ」、「余りがち食材が万能調味料になるトリセツ」、ぜひチェックしてくださいね。
トリセツワザで作った絶品メニューのレシピをまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
【トリセツ流おもてなし料理レシピ】
番組終了後に更新します
「エリンギ」のパーティーレシピ
エリンギの知られざる隠し機能は、調理法ひとつで驚くほどジューシーになること！とっても簡単なのに絶品でパーティにもピッタリ！エリンギは１本丸焼きでびっくりするほどジューシーに。
エリンギのファウンテン肉巻き
coming soon
エリンギピンチョス
coming soon
「じゃがいも」のパーティーレシピ
じゃがいもの隠し機能は、じゃがいもでんぷんが持つ「驚異の粘り」！すりおろしたじゃがいもは可能性無限大！「すりもっち～」のアレンジレシピでパーティーがもっとおいしく楽しくなる！
すりじゃがシチュー
・coming soon
揚げすりもっちー
・coming soon
ツリーもっちー
・coming soon
すりじゃがカスタードパフェ
・coming soon
「にんにく」のコクうまレシピ
にんにくの隠し機能は「うまみとコクの増強」！トリセツが生んだ万能調味料「にんにく水」のさらなる可能性を追求
にんにく水カラメルさつまいもサラダ
・coming soon
「お酢」の隠し機能
さらにたった数滴で味を引き立てる「味覚覚醒パワー」を持つ【お酢】の隠し機能
まとめ：トリセツショー｜食材の隠し機能のトリセツ
本記事では、「あしたが変わるトリセツショー」で紹介された、食材の隠し機能を使ったトリセツレシピを一覧でご紹介しました。年末年始のおもてなしには、ぜひトリセツショーで学んだトリセツワザを活用してください。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『あしたが変わるトリセツショー』
放送：NHK総合（木曜） 19時30分～
再放送：NHK総合（水曜） 11時50分～
出演：【司会】石原さとみ，市村正親【ゲスト】【声】濱田マリ，峯田茉優，【語り】山路和弘
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