2025年12月18日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された『すりじゃがシチュー』の作り方をご紹介します。
今回は『食材の隠し機能のトリセツ』。じゃがいもの隠し機能は、じゃがいもでんぷんが持つ「驚異の粘り」！すりおろしたじゃがいもは可能性無限大！「すりもっち～」のアレンジレシピでパーティーがもっとおいしく楽しくなります！
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
すりじゃがシチューの作り方
＜画像出典：NHKあしたが変わるトリセツショー公式ホームページより引用＞
材料（２～３人分）
- じゃがいもすりおろし(中玉2～3個分)((じゃがいも中2～3個分))…大さじ6
- 鶏もも肉(適量の塩をふって一口大に切る)…1枚
- たまねぎ(くし切り)…1個
- にんじん(乱切り)…1本
- マッシュルーム(半分に切る)…8個
- バター…20g
- 水…400ml
- 牛乳…300ml
- 固形スープのもと…1個
- しょうゆ…小さじ1
- 塩・こしょう…適量
作り方
- 鍋にバターを入れて火にかけて溶かし、鶏肉を加えて炒める。
- たまねぎ、にんじん、マッシュルームを加え、たまねぎがしんなりするまで炒める。水とコンソメを加えて沸かし、弱火にしてふたをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- じゃがいものすりおろしを加え、とろみがつくまで煮る。
- とろみがついたら牛乳を加え、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。
同じ日に紹介された別の蔵出しレシピ
まとめ：トリセツショー｜食材の隠し機能のトリセツレシピ
- 「じゃがいものトリセツ」
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『あしたが変わるトリセツショー』
放送：NHK総合（木曜） 19時30分～
再放送：NHK総合（水曜） 11時50分～
出演：【司会】石原さとみ，市村正親【声】濱田マリ，峯田茉優，【語り】山路和弘
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