2026年10月27日　NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の舘野鏡子さんにより、ハロウィーンにぴったりの「かぼちゃのころころ簡単ドーナツ」の作り方が紹介されました。

もうすぐハロウィーン！旬のかぼちゃで、見た目もかわいい簡単ドーナツの作り方を教えて頂きました。生地はボウルひとつで混ぜるだけ、型や器具は使わずにスプーンですくうだけの簡単レシピです。味変も出来ますよ！

材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。

かぼちゃのころころ簡単ドーナツの作り方

作り方

１．かぼちゃを耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをする。電子レンジ（600W）に約4分間かけ、竹串がスッと通るくらいにする。少し冷めたらスプーンで実をすくい取り、ボウルに入れてフォークで潰す。

正味約100gの潰したかぼちゃにする。残った部分はサラダにしたり、揚げたりして利用する。

２．砂糖、卵を加えて泡立て器で混ぜる。溶かしたバターも加えて混ぜたら、薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え（ザルで良い）、全体の色が同じになるようにゴムべらで混ぜてまとめる。

ここで生地がゆるければ、少量の薄力粉を加える。ちょっと重めが扱いやすい

３．揚げ物ができる深めのフライパン（または揚げ鍋）に、深さ2cm程度の油を入れて170度に熱する。2本のスプーンを使い、（2）を一口大に丸めて油に落とし入れる。弱めの中火で2～3分間揚げたら上下を返し、時々返しながらさらに2～3分間揚げる。（竹串を刺して中身が湿っていなければよい。）

４．〔3種のコーティング〕
1）揚げたてに粉砂糖とシナモンを振りかける。
2）粗熱が取れたら、溶かしたホワイトチョコレートをつけて、ココナツパウダーをふりかける。
3）ドーナツをポリ袋に入れ、粉チーズ、黒こしょう、塩を加えて袋を振り、軽くもみ込んでまぶす。

本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された「かぼちゃのころころ簡単ドーナツ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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