2025年12月18日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された『すりじゃがカスタードパフェ』の作り方をご紹介します。
今回は『食材の隠し機能のトリセツ』。じゃがいもの隠し機能は、じゃがいもでんぷんが持つ「驚異の粘り」！すりおろしたじゃがいもは可能性無限大！「すりもっち～」のアレンジレシピでパーティーがもっとおいしく楽しくなります！
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
すりじゃがカスタードパフェの作り方
＜画像出典：NHKあしたが変わるトリセツショー公式ホームページより引用＞
材料（２人分）
- じゃがいもすりおろし：大さじ3
- 砂糖：大さじ3
- 牛乳：200ml
- バター：10g
- 卵黄：2個
作り方
- ボウルに卵黄を入れてほぐし、じゃがいものすりおろし、砂糖、牛乳を加えて混ぜ、裏ごしをする。
- 鍋に「1」を入れて火にかけ、ゴムべらで混ぜながらとろみをつける。
- 最後にバターを加えて煮上げる。
［アレンジ］すりじゃがカスタードパフェ
- パフェグラスに、グラノーラ、ベリーソース、キウイ、すりじゃがカスタード、生クリームの順に重ねる。
- イチゴとミントを飾れば完成！
同じ日に紹介された別の蔵出しレシピ
まとめ：トリセツショー｜食材の隠し機能のトリセツレシピ
- 「じゃがいものトリセツ」
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『あしたが変わるトリセツショー』
放送：NHK総合（木曜） 19時30分～
再放送：NHK総合（水曜） 11時50分～
出演：【司会】石原さとみ，市村正親【声】濱田マリ，峯田茉優，【語り】山路和弘
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
コメント