2024年8月26日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の白崎裕子さんにより「はじめての手仕事」シリーズ、柚子こしょうのすだち版「すだちこしょう」の作り方を教えていただきました。ここでは、そのすだちこしょうを使った「枝豆のすだちこしょうあえ」を紹介します。
材料と作り方をまとめたので、参考になさってください。
枝豆のすだちこしょうあえの作り方
アツアツでも冷蔵庫でよく冷やしてもおいしいよ！
材料（2人分）
- 枝豆（さや付き）…150g
- 粗塩…小さじ１
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[A]
- すだちこしょう…小さじ２
- オリーブ油…小さじ１
作り方
１．枝豆は両端を少し切り落として粗塩をもみ込み、よく洗う。少し歯ごたえが残る程度に熱湯で２～３分間ゆでてざるに上げ、湯をきる。
２．ボウルに「１」を入れ、[A]を加えてまぶせば完成！
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まとめ：きょうの料理「枝豆のすだちこしょうあえ」白崎裕子さんのレシピ
本記事では「きょうの料理」で放送された、白崎裕子さんの「はじめての手仕事」から、『枝豆のすだちこしょうあえ』をご紹介しました。
最後までお読みいただき、有難うございました。
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放送
- NHK Eテレ（月・火・水曜） 午後9:00～9:24
再放送
- 総合テレビ（木曜） 午前11:05～11:29
- NHK Eテレ（火・水曜・翌月曜） 午前11:30～11:54
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