きょうの料理 【きょうの料理】野本やすゆきさんの『あじフライ』の作り方
2024年6月24日初回放送 NHK「きょうの料理」では、老舗すし店の店主で料理研究家でもある野本やすゆきさんにより「シェフのON＆OFFごはん」シリーズから、「あじフライ」を教わります。今が旬のあじ。あじのさばき方、お店で人気のONごはん...
きょうの料理
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きょうの料理 【きょうの料理】野本やすゆきさんの『ガリのタルタル』の作り方
2024年6月24日初回放送 NHK「きょうの料理」では、老舗すし店の店主で料理研究家でもある野本やすゆきさんにより「シェフのON＆OFFごはん」シリーズから、あじフライに添える「ガリのタルタル」を教わります。今が旬のあじ。あじのさばき方、...
きょうの料理 【きょうの料理】野本やすゆきさんの『あじご飯』の作り方
2024年6月24日初回放送 NHK「きょうの料理」では、老舗すし店の店主で料理研究家でもある野本やすゆきさんにより「シェフのON＆OFFごはん」シリーズから、プロが教える家庭の味「あじご飯」を教わります。今が旬のあじ。あじのさばき方、お店...
きょうの料理 【きょうの料理】和田明日香さんの『きのこのせサラダ』の作り方
2024年6月19日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の和田明日香さんにより「余りがち食材一掃レシピ」ということで、「きのこのせサラダ」を教わります。冷蔵庫の中に、ピーマン1個とかちくわ1本とか、中途半端な食材が余っている…。...
きょうの料理 【きょうの料理】和田明日香さんの『”青じそが大事”炒め』の作り方
2024年6月19日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の和田明日香さんにより「余りがち食材一掃レシピ」ということで、「”青じそが大事”炒め」を教わります。冷蔵庫の中に、ピーマン1個とかちくわ1本とか、中途半端な食材が余っている...
きょうの料理 【きょうの料理】和田明日香さんの『残り物集まれチヂミ』の作り方
2024年6月19日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の和田明日香さんにより「余りがち食材一掃レシピ」ということで、「残り物集まれチヂミ」を教わります。冷蔵庫の中に、ピーマン1個とかちくわ1本とか、中途半端な食材が余っている…...
きょうの料理 【きょうの料理】山本麗子さんの『グラスでレアチーズケーキ』の作り方
2024年6月18日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の山本麗子さんにより「おやつのじかん」ということで、「グラスでレアチーズケーキ」を教わります。山本さんのお菓子作りの原点は「誰かに食べてもらいたい」という気持ちからだそうで...
きょうの料理 【きょうの料理】山本麗子さんの『麗子流レアチーズケーキ』の作り方
2024年6月18日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の山本麗子さんにより「おやつのじかん」ということで、「麗子流レアチーズケーキ」を教わります。山本さんのお菓子作りの原点は「誰かに食べてもらいたい」という気持ちからだそうです...
きょうの料理 【きょうの料理】山本麗子さんの『チョコレートムース』の作り方
2024年6月18日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の山本麗子さんにより「おやつのじかん」ということで、「チョコレートムース」を教わります。山本さんのお菓子作りの原点は「誰かに食べてもらいたい」という気持ちからだそうです。手...
きょうの料理 【きょうの料理】横山タカ子さんの『刻みにんにくのオイル漬け』の作り方
2024年6月17日初回放送 NHK「きょうの料理」では、長野県在住の料理研究家横山タカ子さんにより「信州手仕事だより」ということで、信州の初夏の食卓で昔から親しまれてきた「にんにく」の手仕事を教わります。にんにくは一度にはたくさん食べられ...