2024年8月21日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の土井善晴さんにより「ふつうにおいしいもん」シリーズ、季節を感じてホッとする味を紹介していただきました。今回は、残暑にうれしいスピード麺料理。ここでは、目からうろこのシンプルさ＆おいしさの「そうめんイタリアン」をまとめます。
お子さんやふだん台所に立たない人にぜひ作ってみてほしい、楽しい夏のお料理です。
材料と作り方をまとめたので、参考になさってください。
そうめんイタリアンの作り方
「そうめんをお湯でゆでない」「味付けは不要」「材料は全部１」など、目からうろこのシンプルさ＆おいしさです。
材料（１人分）
- そうめん…1ワ(50g)
- トマト…1コ(150～160g)
- にんにく…［小］1かけ
- 卵…1コ
- オリーブ油…大さじ1
- ポットのお湯…カップ1
●こしょう
そうめん１ワ、トマト１コ、卵１コ、にんにく１かけ、オリーブ油大さじ１、湯カップ１。材料はすべて「１ずつ」
作り方
＜下ごしらえ＞
- にんにくはつぶして刻む
- トマトはざく切り
- 卵は溶いておく
- 小さめのフライパンに、にんにく、オリーブ油を入れ、中火にかける。
- にんにくの香りがたったら、トマトを加えて炒める。
- トマトが少ししんなりとしたらそうめんを加え、ポットのお湯を注いで煮立たせる。
- そうめんが煮えたら溶き卵を回し入れ、火を通してでき上がり。食べやすい器（スープ皿やうどん鉢など）に盛り、好みでこしょう少々をふれば完成！
そうめんを直煮込みすると、インスタント麵より超手早く出来上がります
その他の紹介されたレシピ
土井善晴さんのレシピ本
きょうの料理 テキスト
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きょうの料理の最新号が発売されています。
季節に合った「作りたい＆食べたい料理」が必ず見つかりますよ！
まとめ：きょうの料理「そうめんイタリアン」土井善晴さんのレシピ
本記事では「きょうの料理」で放送された、土井善晴さんの「ふつうにおいしいもん」から、『そうめんイタリアン』をご紹介しました。
最後までお読みいただき、有難うございました。
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放送
- NHK Eテレ（月・火・水曜） 午後9:00～9:24
再放送
- 総合テレビ（木曜） 午前11:05～11:29
- NHK Eテレ（火・水曜・翌月曜） 午前11:30～11:54
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