2024年8月25日 テレビ朝日の「相葉マナブ」で放送された『トマトのおひたし』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、栗原はるみさんが教えてくれた絶品レシピです。
今回は料理家の栗原はるみさんが３回目の登場！
はるみ先生が大好きなトマトを一緒に収穫して、トマトを使った料理をたくさん学びます！
色んなトマトを食べ比べ、収穫したあとはトマトを使った料理を教えてもらいます！「トマトのおひたし」「冷凍トマトのカプレーゼ」「トマトたっぷり素麺」、他にも「万能トマトソース」を使った「トマトバゲット」や、「トマトのプルコギ」など、絶品トマト料理が続々登場します。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
トマトのおひたしの作り方
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＜相葉マナブ公式インスタグラムより引用＞
材料（４人分）
- 中玉トマト（プチトマトでも可）：12個（約330g）
- かつおだし：300ml
- 薄口しょうゆ：大さじ２
- みりん：大さじ２
- 塩：少々
作り方
- トマトはヘタをくりぬき、十字に軽く切り込みを入れる
- トマトを沸騰したお湯につけ、そのあとすぐに氷水で冷やして丁寧に皮をむく
皮をむくと味がよくしみる
３．かつおだしに薄口しょうゆ、みりん、塩を混ぜ合わせダシを作る。
４．容器にダシを入れ、その中にトマトを入れて、ラップで落し蓋をする
ラップで落し蓋をして密着させると、ムラなくつかる
４．冷蔵庫で2時間以上漬けたら完成！
保存：冷蔵庫で3日間
その他の紹介されたトマトレシピ
相葉マナブのレシピ本
相葉マナブファン待望！「旬の産地ごはん」をまとめたのレシピ本です！
まとめ：相葉マナブ｜教えて栗原はるみ先生！トマトレシピ
- 教えて！栗原はるみ先生～トマト～
- 栗原はるみさんの絶品レシピ
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『相葉マナブ』放送：テレビ朝日（日曜） 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
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