2026年6月15日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで料理研究家のほりえさわこさんにより「梅だれ！簡単お刺身ロール」の作り方が紹介されました。
梅肉があれば簡単につくれる「梅だれ」。さっぱりと爽やかな酸味は刺身と相性抜群です！
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
梅だれでさっぱり！お刺身ロールの作り方
材料（作りやすい分量）
- 梅肉（梅干しの種を除いてたたいたもの）…大さじ1
- 刺身（まぐろ・サーモン・いかなどお好みで）…200g
- 塩…小さじ1/2
- しょうが（せん切り）…1かけ分
- 焼きのり（手巻き用）…3枚
- 青じそ…6枚
- 細ねぎ（上から約15cm／のりの横幅に合わせて切る）…6～7本
［A］
- しょうゆ…小さじ1
- みりん…小さじ1
作り方
- ［梅だれをつくる］ 梅肉と［A］を混ぜ合わせて梅だれをつくる。
- 刺身に塩をふり、軽くなじませる。
- のりを縦長に置き、青じそを横に2枚並べる。刺身の1/3量をのせ、しょうがを散らす。
- 細ねぎを芯にして、具材をしっかりとのりで巻く。巻き終わりを下にして置く。同様に残りも巻く。
- それぞれを4等分に切り分け、器に盛りつける。
- 梅だれを添えていただく。
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ。ほりえさわこさんの「梅だれ！簡単お刺身ロール」
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送されたほりえさわこさんの「梅だれ！簡単お刺身ロール」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】中澤佑二、澤穂希、小木博明、ＬｉＬｉＣｏ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
コメント