2025年11月21日 TBS系列「黄金のワンスプーン」で紹介された「超簡単！すぐにマネできる卵料理」をまとめます。
料理好きのSnow Man宮舘涼太さんが、ACEesの浮所飛貴さん、アンタッチャブルの柴田英嗣さんと一緒に、神奈川県相模原市を訪問。相模原市が誇るブランド卵「鳳凰卵！山吹（ほうおうらん・やまぶき）」の真似したくなる食べ方をまとめます。
生産者さんやバズリシェフからインスピレーションをうけた舘様の、誰でも簡単にマネできる卵の前菜「超濃厚！ふわトロ！冷製茶碗蒸し」、ぜひ参考になさってください。
『超濃厚！ふわトロ！冷製茶碗蒸し』
エレガントなのに超簡単でフライパンを使わない、15分でできる絶品前菜！
材料（3人分）
- 卵（茶碗蒸し用）：3個
- コンソメ
- ホワイトペッパー
- オリーブオイル
- エビ：6尾
- ベーコン
- モッツァレラチーズ：3個
- 自家製マヨネーズ：大さじ３
- アボカド：１と1/2個
- 卵（茹で卵用：3個
＜トッピング＞
- フライドオニオン
- 生ハム
- ホタテ
- スモークサーモン
- いくら
- イカ
- クリームチーズ
- 鮭フレーク など
作り方
１．卵３個を割って、よく攪拌する
箸を縦に溶くと白身が均一に混ざる
２．水に溶いたコンソメを卵に少しずつ加える
３．ザルで卵液を濾す
白身・黄身を均一にすると、色が鮮やかになる
４．ホワイトペッパーを１つまみ入れる
５．ココットにオリーブオイルを塗る
オリーブオイルを塗っておくと卵が取り出しやすくなる
６．⑤のココットに、蒸しエビ、ベーコン（角切り）、モッツァレラチーズを入れる
７．電子レンジ（600W）で約1分間20秒加熱する
８．常温になるまで粗熱をとる
９．自家製マヨネーズを皿に盛る
10．電子レンジで温めた卵を⑨のマヨネーズの上に盛る
11．冷蔵庫から取り出して約６分半茹でた半熟卵をのせる
12. 茶碗蒸しにお好みのトッピングを乗せる
13. スライスしたアボカドと、チーズせんべいをトッピングしたら完成！
＜チーズせんべい＞パリパリ感覚おやつ
オーブンシートに細切りしたスライスチーズを格子状に並べ、電子レンジ（600W）で約50秒加熱
「鳳凰卵・山吹」通販お取り寄せ情報
神奈川県相模原市が誇るブランド卵「鳳凰卵・山吹」はふるさと納税でもお取り寄せが可能です。
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まとめ：黄金のワンスプーン「超簡単!すぐまねできる卵料理」
本記事では「黄金のワンスプーン」で放送された、舘様考案の超簡単ですぐにマネできる卵料理の前菜『ふわトロ！冷製茶碗蒸し』をまとめました。ぜひ参考になさってください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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放送
- TBS系列（金） よる８:55～放送
MC：
宮舘涼太（Snow Man）
ゲスト：
浮所飛貴（ACEes）※VTRゲスト
柴田英嗣（アンタッチャブル）
劇団ひとり
藤原紀香
三浦翔平
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