【あさイチ】栗原はるみの大根の卵ピザの作り方｜みんな！ゴハンだよ。

2026年1月７日　NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで料理家の栗原はるみさんにより「大根の卵ピザ」の作り方が紹介されました。

ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げるピザ。正月太りが気になる人も、罪悪感なく食べられるレシピです。

材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。

栗原はるみの大根の卵ピザの作り方

材料（１枚分）

• 大根：400g（皮をむき、5mm角に切る）
• 塩：小さじ1
• 卵：6コ
• サラダ油：大さじ1～2
• パルメザンチーズ（すりおろす）：適量（粉チーズでもよい）
• 黒こしょう（粗びき）：適量
• トマトケチャップ：お好みで

［A］

• 砂糖：小さじ1
• 塩：小さじ1/4
• 黒こしょう（粗びき）：少々

作り方

1. ボウルに大根と塩を入れて全体にまぶし、約10分間おく。
2. さらし、または清潔なふきんで大根を包み、出てきた水けをしっかり絞る。
3. ボウルに卵を割りほぐし、［A］を加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油をひいて強めの中火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、平らに広げる。
4. 表面が半熟状になったら、大根を全体に散らす。
5. 火を止め、そのまますべらせるようにして器に盛る。パルメザンチーズを散らし、黒こしょうをふる。お好みでトマトケチャップや、さらにパルメザンチーズをかければ完成！

まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ。栗原はるみの「大根の卵ピザ」

本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された「栗原はるみの大根の卵ピザ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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あさイチ

放送

• NHK 総合（毎週月曜～金曜）　午前8:15～
• 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
• 【ゲスト】ＬｉＬｉＣｏ・ゆりやんレトリィバァ

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