2025年8月15日 TBS系列「黄金のワンスプーン」で紹介された茨城の郷土料理「新れんこんのこんこん汁」の作り方をまとめます。根菜のこんとれんこんのこんから名付けられたと言われています。
料理好きのSnow Manの宮舘涼太さんが、20th Centuryの長野博さん、ファーストサマーウイカさん、フットボールアワーの後藤輝基さんと一緒に、茨城県かすみがうら市を訪問。
収穫が始まったばかりの「新れんこん」。消防ホース並みの水圧で収穫するレンコンは、なかなかエレガントには収穫できませんが、その掘りたての新レンコンは生でも食べれるエレガントなお味。そのレンコンを使ってオリジナル料理を作ります。
今回の愛され食材『レンコン』はを使って、まずはレンコン農家さんに、簡単に作れる絶品農家めしを教えていただきます。農家さんが作るレンコン料理は、どれも簡単で超絶品。舘様も「エレガント！」連発。
農家さん直伝のレンコンの食べ方、ぜひ参考になさってください。
新れんこんのこんこん汁の作り方
材料
- れんこん
- 鶏ひき肉
- 塩・こしょう
作り方
- レンコンを細かい角切りに切る
- 1の角切りレンコンと鶏ひき肉、塩、こしょうを混ぜ合わせる
- つなぎに、すりおろしレンコンを混ぜる。（フワフワになる）
- 鍋に湯を沸かし、長ネギ、手で丸めたつくねを入れる
- 沸騰したらめんつゆで味つけする
仕上げにすりおろしたレンコンをいれるのがポイント。とろみとうまみがさらにアップする
そばを入れても美味しい！
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：黄金のワンスプーン「新れんこんのこんこん汁」農家直伝！簡単絶品茨城レンコンレシピ
本記事では「黄金のワンスプーン」で放送された、『新れんこんのこんこん汁』をまとめました。ぜひ参考になさってください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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放送
- TBS系列（金） よる８:55～放送
MC：
宮舘涼太（Snow Man）
ゲスト：
- 長野博（20th Century)
- ファーストサマーウイカ
高橋克実・ダイアン津田
後藤輝基（フットボールアワー）
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