きょうの料理

2024年11月26日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家のムラヨシマサユキさんによりハンバーグの付け合わせ『コールスロー』の作り方を教えてもらいます。マヨネーズを使わない、さっぱり味のコールスロー。ハンバーグと交互に食べたいお...

2024年11月26日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家のムラヨシマサユキさんにより「強火で行こうぜ！頼れるアイツはハンバーグ！」から、『きほんのハンバーグ』の作り方を教えてもらいます。肉汁がたっぷり詰まったハンバーグ。実は、...

2024年11月25日初回放送　NHK「きょうの料理」では、日本料理店店主の笠原将弘さんにより「和のミルクレシピ」から、『キャベツのミルク豚汁』の作り方を教えてもらいます。牛乳×みそが相性抜群、まろやかな味わいの豚汁です。まろやかなコクやう...

2024年11月25日初回放送　NHK「きょうの料理」では、日本料理店店主の笠原将弘さんにより「和のミルクレシピ」から、『大根のミルクそぼろ煮』の作り方を教えてもらいます。淡泊な大根に牛乳をプラスすることで満足度アップ！煮汁までおいしい一品...

2024年11月25日初回放送　NHK「きょうの料理」では、日本料理店店主の笠原将弘さんにより「和のミルクレシピ」から、『帆立てと豆腐のグラタン風』の作り方を教えてもらいます。ホワイトソースをつくる手間なし、ご飯にも合う和のグラタンです。ま...

2024年11月20日初回放送　NHK「きょうの料理」では、フランス料理店オーナーシェフの三國清三さんにより「おやじシェフのこれならできるでSHOW」シリーズから、まかないの定番料理『豚肉のミニッツステーキ』の作り方を教えてもらいます。長年...

2024年11月20日初回放送　NHK「きょうの料理」では、フランス料理店オーナーシェフの三國清三さんにより「おやじシェフのこれならできるでSHOW」シリーズから、”和のだし”を使ったスープ『キャベツと鶏ひき肉のスープ』の作り方を教えてもら...

2024年11月19日初回放送　NHK「きょうの料理」では、菓子文化研究家の原亜樹子さんにより「おやつのじかん」シリーズから、ワンボウルで簡単にできるアメリカ家庭菓子を２品教わります。ここでは、おおざっぱにつくって大丈夫な『アップルマフィン...

2024年11月19日初回放送　NHK「きょうの料理」では、菓子文化研究家の原亜樹子さんにより「おやつのじかん」シリーズから、ワンボウルで簡単にできるアメリカ家庭菓子を２品教わります。ここでは、アップルパイと並ぶポピュラーな家庭菓子『アップ...

2024年11月18日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家のサルボ恭子さんにより「はじめての手仕事」シリーズということで、さまざまなきのこが出回る今の季節に作っておきたい、フランス風きのこの保存食を教わります。ここでは、フランス...