きょうの料理

2025年9月16日　NHK「きょうの料理」では、菓子・料理研究家の今井ようこさんにより「おやつのじかん」が放送されました。からだにやさしいレシピを提供する今井さん流のおやつ。『豆乳プリン』は卵や牛乳を使わずに、豆乳と粉寒天で作ります。さっ...

2025年9月15日　NHK「きょうの料理」では、江戸時代から伝わる懐石料理の宗家であり、醸造学博士でもある柳原尚之さんにより「はじめての手仕事」が放送されました。秋のお彼岸の定番、おはぎ。手作りのものは粒あんのさらりとした甘さと上品なつや...

2025年9月10日　NHK「きょうの料理」では、「大原千鶴の幸せ！時短ごはん」が放送されました。９月のテーマは、秋の食材を意識した「ちょっとうれしい！秋を感じる、満足おかず」です。身近な秋の食材を使って、ボリュームのあるお手軽おかずを伝授...

2025年9月10日　NHK「きょうの料理」では、「大原千鶴の幸せ！時短ごはん」が放送されました。９月のテーマは、秋の食材を意識した「ちょっとうれしい！秋を感じる、満足おかず」です。身近な秋の食材を使って、ボリュームのあるお手軽おかずを伝授...

2025年9月10日　NHK「きょうの料理」では、「大原千鶴の幸せ！時短ごはん」が放送されました。９月のテーマは、秋の食材を意識した「ちょっとうれしい！秋を感じる、満足おかず」です。身近な秋の食材を使って、ボリュームのあるお手軽おかずを伝授...

2025年9月9日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家で管理栄養士の近藤幸子さんにより「無理なく続く！わが家の元気ごはん」”蒸し料理のススメ”が紹介されました。近藤さんのおすすめは「1種類の野菜」で副菜を作ること。味付けが決まり...

2025年9月9日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家で管理栄養士の近藤幸子さんにより「無理なく続く！わが家の元気ごはん」”蒸し料理のススメ”が紹介されました。ここでは、鶏もも肉の旨味を吸ったさつまいもとしいたけが、香ばしい秋の...

2025年9月9日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家で管理栄養士の近藤幸子さんにより「無理なく続く！わが家の元気ごはん」”蒸し料理のススメ”が紹介されました。ここでは、味つけから調理まで、すべてがフライパン１つで完結する「８分...

2025年9月8日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の石原洋子さんにより「無理なく続く！わが家の元気ごはん」”お守り常備菜”が紹介されました。ここでは、定番常備菜の『五目ひじき』を教えてもらいます。基本の味つけさえマスターして...

2025年9月8日初回放送　NHK「きょうの料理」では、料理研究家の石原洋子さんにより「無理なく続く！わが家の元気ごはん」”お守り常備菜”が紹介されました。ここでは、ごはんにぴったりで、あと一品欲しいときに大活躍の『鶏みそそぼろ』を教えても...