2024年6月12日初回放送 NHK「きょうの料理」では、料理研究家の大原千鶴さんにより「これから楽しむ大人時間」ということで、ただおなかを満たすだけではなく、食卓で「自分の時間を楽しみたい」と思う人へ向けて、季節を感じながらのゆっくり気楽に楽しめる”これからの大人の食卓”を提案してくださいました。
夏に向かう今、旬のトマトを使って、『うちの○○トマ』のトマトレシピがたくさん出てきます。ここでは、まずはお刺身とあわせた小鉢『たこトマ』の作り方をまとめます。
たこトマの作り方
たことトマトをナムル風味の味つけで、ご飯もお酒もすすむ小鉢に！ししとうがらしの青さや苦みは大人の味ですよね！
材料（2人分）
- トマト…1/2～１コ(100ｇ）
- ゆでだこ（足）…100ｇ
- ししとうがらし…４本
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［A］
- ごま油…小さじ２
- 白ごま…小さじ１
- 塩…小さじ1/4
- すりおろしにんにく…少々
作り方
- トマトは2cm角に切る。ししとうがらしは種を除いて粗みじん切りにする。たこは薄切りにする。
- ボウルにししとうがらしと［Ａ］を入れて混ぜる。トマトとたこを加えて和えたら完成！。
その他の紹介されたレシピ
大原千鶴さんのレシピ本
野菜の切りおきも、肉の漬けおきも、ボリュームおかずのつくりおきも1冊で！無理なく使いきれて本当においしい冷凍レシピ約70点を紹介したいレシピ本です。
きょうの料理 テキスト
きょうの料理の最新号が発売されています。
季節に合った「作りたい＆食べたい料理」が必ず見つかりますよ！
まとめ：きょうの料理「たこトマ」大原千鶴さんのレシピ
本記事では「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「これから楽しむ大人時間」シリーズから、『たこトマの作り方』をご紹介しました。
トマトは無限に可能性が広がりますね。
大原千鶴さんレシピ、ぜひ参考になさってください。
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放送
- NHK Eテレ（月・火・水曜） 午後9:00～9:24
再放送
- 総合テレビ（木曜） 午前11:05～11:29
- NHK Eテレ（火・水曜・翌月曜） 午前11:30～11:54
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