2025年12月18日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された『エリンギのファウンテン肉巻き』の作り方をご紹介します。
今回は『食材の隠し機能のトリセツ』。エリンギの知られざる隠し機能は、調理法ひとつで驚くほどジューシーになることです。とっても簡単なのに絶品でパーティにもピッタリ！
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
ファウンテン肉巻きの作り方
エリンギは１本焼すると、うまみが噴水のようにあふれ出しますよ！
番組終了後に更新します
材料（2人分）
- エリンギ：2本
- 豚バラ肉（薄切り）：４～６枚
- スライスチーズ（とろけるタイプ）：４枚
- 塩：少々
- 薄力粉：適量
- バジル（お好みで）：４枚
作り方
- 豚バラ肉に塩を軽くふり下味をつけ、片面に茶こしなどで薄力粉を薄くまぶす。
- 軸部分にスライスチーズをのせ、薄力粉をまぶした面を内側にして、豚バラ肉でしっかり巻く。
- 200℃のトースターまたは220℃のオーブンで15～20分ほど焼く。
- 完成したらはさみで一口大に切ると食べやすい！
＜アレンジレシピ＞
＊チーズの下にバジルを巻くとさわやかな味わいが楽しめます！
同じ日に紹介された別の蔵出しレシピ
まとめ：トリセツショー｜食材の隠し機能のトリセツレシピ
- 「エリンギのトリセツ」
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『あしたが変わるトリセツショー』
放送：NHK総合（木曜） 19時30分～
再放送：NHK総合（水曜） 11時50分～
出演：【司会】石原さとみ，市村正親【声】濱田マリ，峯田茉優，【語り】山路和弘
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