2024年9月1日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気の企画「釜ー１グランプリスペシャル」で放送された『ホタテ塩釜飯』の作り方をご紹介します。
現在のチャンピオンは具材が豊富でボリュームたっぷりの「ステーキガーリックライス釜飯」！
この釜飯に挑むのは、市販の塩ラーメンとホタテを使った「ホタテ塩釜飯」、このほかにも様々な釜飯、名店のシェフが作る釜飯が続々登場します。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
ホタテ塩釜飯の作り方
塩ラーメンやホタテのほかに、“ふりかけ”を入れるのがポイントです。
材料（３～４人分）
- 米：2合
- 市販の塩袋麺：1袋
- 水：360ml
- ホタテ［ひも付き］：大きめ3個
- バター：20g
- 干しえび：5g
- 長ネギ：75g
- ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけ：20g
- 氷：120g
- バター［追い］：10g
- 白ゴマ：適量
- 青ネギ：適量
ふりかけの取り寄せ方法
全国ふりかけグランプリ2022 金賞受賞のふりかけです！
作り方
- 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、塩袋麺の付属の粉末スープを入れて混ぜ、細かく砕いた麺を入れる。
- ホタテは1cm幅の大きさに切る。長ネギは小口切りにする。
- フライパンにバターとホタテを入れて中火で熱し、香りが出るまで炒めたら、汁ごと「1」に入れる。
- 「3」に干しえび、長ネギ、「ゴロっと北海ホタテの焦がし醤油ふりかけ」を入れてひと混ぜし、氷を入れて炊く。
- 炊き上がったら追いバターをのせて、白ゴマ、青ネギをかければ完成！
その他の紹介された釜飯レシピ
相葉マナブのレシピ本
相葉マナブファン待望！「旬の産地ごはん」をまとめたのレシピ本です！
まとめ：相葉マナブ｜釜ー１グランプリスペシャル
- 釜ー1グランプリスペシャル
- 視聴者からの投稿や名店の考えた釜めしレシピ
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『相葉マナブ』放送：テレビ朝日（日曜） 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
コメント