2024年10月23日 テレビ東京系「ソレダメ！」で放送されたリュウジ流『無限フライドごぼう』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、料理研究家リュウジさんの絶品レシピです。
✅超簡単！秋野菜を使った安くてうまい！超時短レシピ
秋の旬食材『ごぼう』を使ったリュウジ流の激ウマレシピです。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
無限フライドごぼうの作り方
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＜ソレダメ公式インスタグラムより引用＞
もしかしたら、フライドポテトより美味しい？
材料（２～３人分）
- 土付きのごぼう…1本（180g）
- 片栗粉…大さじ1と1/2
- ニンニク（皮付き）…5かけ
- サラダ油…適量
- バター…10g
- 塩…小さじ1/3
- うま味調味料…6ふり
- 黒コショウ…適量
洗いごぼうは土を全部落としているので、空気に触れて鮮度が少しおちている。土付きがあれば土付きで！たわし又はアルミを丸めたもので洗う
作り方
- 丸めたアルミホイルでごぼうを洗います。
- ①のごぼうを長めの乱切りにします。
- ボウルに②のごぼうを入れ、片栗粉を全体にまぶします。
- ニンニクを包丁の腹でつぶします。
- フライパンに1cmほど油を引いて中火で熱し、④のニンニクを入れ、油に香りをつけます。
- ③のごぼうを入れてきつね色になるまで揚げます。
- ⑥のごぼうをバットに移し、油をよく切ります。
- ボウルに⑦・バター・塩・うま味調味料・黒コショウを入れ、バターが溶けるように熱いうちに混ぜ、皿に盛り付けたら完成！
その他の紹介されたレシピ
リュウジさんのレシピ本
まとめ：ソレダメ｜秋野菜を使った超時短レシピ
- リュウジさんの超時短レシピ「無限フライドごぼう」
- 材料と作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『ソレダメ！』
放送：テレビ東京系（水曜日） 18時25分～
【出演者】
ＭＣ：若林正恭（オードリー）、高橋真麻
出演者：春日俊彰（オードリー）、小籔千豊・増田貴久（NEWS)
スタジオゲスト：大沢あかね
ナレーター：服部伴蔵門
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