【あさイチ】アボカドとポテトのグラタンの作り方｜みんなゴハンだよ。緑川鮎香さんのレシピ

あさイチ

2024.10.16

2024年10月16日　NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんにより「アボカドとポテトのグラタン」の作り方が紹介されました。

アボカドとレンチンしたじゃがいもをスライスして交互に重ねて、とっても簡単なソースをかけて作る、中はアツアツ、表面はこんがりサクサクのグラタンです。

材料と作り方をまとめましたので、ご参考になさってくださいね。

アボカドとポテトのグラタンの作り方

［A］ソース

［B］

じゃがいもは皮をむき、芽があればとる。水にくぐらせてから耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で3分間加熱する。（串がスッと入ればOK）
「1」のじゃがいもを5mm厚さの半月形に切る。アボカドは縦半分に切ってから、種と皮を取り除き、1cm幅のそぎ切りにする。
耐熱皿に「2」のアボカドとじゃがいもを、交互にずらして重ね、器のサイズに合わせて並べる。
＜ソースをつくる＞ボウルに［A］を入れて混ぜてからツナを加え、さらに混ぜあわせる。「3」の上にまんべんなくかける。
＜パン粉をつくる＞別のボウルに［B］を入れて混ぜ、オリーブ油を加えて混ぜながらよくなじませる。「4」の上に、平らになるように全体にふりかける。
オーブントースターに入れ、230℃で8分間、加熱する。途中、表面のパン粉が焦げそうになった場合は、上からアルミホイルをのせて、時間通り焼けば完成！

じゃがいもは切る前にレンチンすれば、水分が閉じ込められてホクホク食感に

アボカドを斜めにそぎ切りにしておくと、並べるときに接地面が滑らないので並べやすい

本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよ放送された、アボカドとポテトのグラタンの作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

当ブログでは、あさイチの記事を他にもまとめていますので、ぜひ合わせてご覧くださいね。カテゴリーあさイチはこちら

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

あさイチ

放送

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

コメント