【あさイチ】アボカドとポテトのグラタンの作り方｜みんなゴハンだよ。緑川鮎香さんのレシピ

2024年10月16日　NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんにより「アボカドとポテトのグラタン」の作り方が紹介されました。

アボカドとレンチンしたじゃがいもをスライスして交互に重ねて、とっても簡単なソースをかけて作る、中はアツアツ、表面はこんがりサクサクのグラタンです。

材料と作り方をまとめましたので、ご参考になさってくださいね。

アボカドとポテトのグラタンの作り方

材料（2人分）

• アボカド…1コ
• じゃがいも…1コ(150g)
• ツナ(缶詰/油漬け)…1コ(70g)［油をきる］

［A］ソース

• • プレーンヨーグルト(無糖)…50g
  • マヨネーズ…大さじ2
  • カレー粉…小さじ1
  • 砂糖…小さじ1
  • 顆粒チキンスープのもと(洋風)…小さじ1
  • にんにく(すりおろし)…小さじ1

［B］

• • パン粉…大さじ3
  • 粉チーズ…小さじ2
  • バジル(乾)…小さじ1/2 ※好みの香草でよい
  • オリーブ油…大さじ1

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、芽があればとる。水にくぐらせてから耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で3分間加熱する。（串がスッと入ればOK）
2. 「1」のじゃがいもを5mm厚さの半月形に切る。アボカドは縦半分に切ってから、種と皮を取り除き、1cm幅のそぎ切りにする。
3. 耐熱皿に「2」のアボカドとじゃがいもを、交互にずらして重ね、器のサイズに合わせて並べる。
4. ＜ソースをつくる＞ボウルに［A］を入れて混ぜてからツナを加え、さらに混ぜあわせる。「3」の上にまんべんなくかける。
5. ＜パン粉をつくる＞別のボウルに［B］を入れて混ぜ、オリーブ油を加えて混ぜながらよくなじませる。「4」の上に、平らになるように全体にふりかける。
6. オーブントースターに入れ、230℃で8分間、加熱する。途中、表面のパン粉が焦げそうになった場合は、上からアルミホイルをのせて、時間通り焼けば完成！

まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ　「アボカドとポテトのグラタン」緑川鮎香さんレシピ

本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよ放送された、アボカドとポテトのグラタンの作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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あさイチ

放送

• NHK 総合（毎週月曜～金曜）　午後8:15～
• 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
• 【ゲスト】宮本亜門・秋元才加

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