2024年8月31日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された『小菊かぼちゃのガーリックバター焼き』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、石川県七尾市で育てられている『小菊カボチャ』を使った絶品レシピです。
今回の食材「小菊カボチャ」は、能登伝統野菜です。粘質で濃黄色の果肉が和食に適しています。この小菊カボチャの魅力を余すとこなく使ったレシピ！ぜひ参考になさってください。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
小菊かぼちゃのガーリックバター焼きの作り方
焼いているにおいからして食欲をそそるレシピです。バターと醬油は相性抜群！
材料（４人分）
- 小菊かぼちゃ：1/2個（500g程度）
- サラダ油：大さじ1
- バター：20g
[A]
- 薄口醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ2
- おろしにんにく：小さじ1
作り方
１ 小菊かぼちゃを１ｃｍの厚さに切る。耐熱皿に並べてラップをし、６００ｗのレンジに２分かける
2 [A]を混ぜ合わせておく
３ フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃに焼き色をつけて火を通す
4 かぼちゃに竹串が通る程度になったら余分な油をペーパーで取る
5 「２」の調味料をまわしかけ、かぼちゃに絡める
6 仕上げにバターを加えて絡めて完成
その他の紹介されたレシピ
まとめ：満天☆青空レストラン｜石川県七尾市「小菊カボチャ」のレシピ
- 今回の食材は、石川県七尾市「小菊カボチャ」
- 小菊カボチャのアレンジレシピ
- 材料と作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『満天☆青空レストラン』
放送：日本テレビ系（毎週土曜） 18時30分～19時00分
【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】羽鳥慎一・大翔鵬・剣翔
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