2024年7月23日 テレビ朝日系列「DAIGOも台所」で紹介された「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」の作り方をまとめます。
物価高が何かと話題になる昨今。物価高でも手軽に使える豆苗を使って、美味しく食べられるレシピを、辻調理師専門学校のプロの先生が教えてくださいました。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
豚肉と豆苗のピリ辛炒めの作り方
豆苗たっぷりでシャキシャキが良いですよ！
材料（２人分）
- 豚バラ肉（焼肉用）…150g
- 豆苗（トウミョウ）…1袋
- パプリカ（赤）…1/2個（100g）
- 片栗粉…小さじ1
- しょうゆ…大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- ラー油…小さじ1
- 塩…適量
- こしょう…適量
- 水溶き片栗粉…適量
- サラダ油…小さじ1
作り方
- 豆苗は根を落とし、長さを半分に切り、パプリカは繊維に逆らって3mm幅、5cm長さに切る。
- 豚バラ肉は1.5cm幅に切り、塩、こしょうして片栗粉をまぶす。
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒めてパプリカを加えて炒め、しょうゆを加えて焦がすように炒め、砂糖を加えて炒める。
- 「3」にラー油を加えて炒め、豆苗を加えてサッと炒め、水溶き片栗粉を入れて仕上げ、器に盛れば完成！
DAIGOも台所 番組公式レシピ本
夏に負けないレシピ、夏に嬉しいレシピ、調味料＆スパイスを余らせないレシピなど、盛りだくさんのレシピが載っています。
まとめ：DAIGOも台所「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」プロ監修レシピ
本記事では「DAIGOも台所」で放送された、『豚肉と豆苗のピリ辛炒め』をまとめました。ぜひ参考になさってください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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