2024年７月22日 日本テレビ系の「ヒルナンデス！」で放送された『バナナマフィンでサワーパンケーキ』の作り方をご紹介します。今回はコストコ編です。
新米主婦の藤田ニコルさんが北斗晶さんから料理を学ぶ企画。コストコ通の北斗さんが、大容量のコストコ食材を使い、献立のバリエーションを増やす簡単アレンジレシピを披露して下さいます。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
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バナナマフィンでサワーパンケーキの作り方
マフィンを使って、おもてなし感満載のパンケーキにリメイク！
材料（4枚分）
- バナナマフィン…1個（180g）
- 卵…1個
- ヨーグルト…40g
- バター…10g
- ミント…少々
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［ソース］
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- 冷凍フルーツ（ミックスベリー、冷凍のまま）…150g
- 砂糖…大さじ2
- レモン汁…大さじ1
作り方
- 耐熱ボウルに冷凍フルーツを入れて砂糖、レモン汁を加えてなじませ、電子レンジ(600W）でで６分ほど加熱して混ぜ、冷ます
- バナナマフィンをビニール袋に入れてつぶし、卵、ヨーグルトを加えて、ペースト状になるまで練り混ぜた生地をパンケーキのように成形する（4個）
- あたためたフライパンにバターを溶かし、両面を１〜２分ずつ弱火で焼き、器に盛り、ヨーグルト（分量外）、①のソースをかけ、ミントを添えれば完成！
その他の紹介されたレシピ
まとめ：ヒルナンデス！｜お得に使い切りレシピの「バナナマフィンでサワーパンケーキ」
ヒルナンデス！で特集している、ニコル・北斗のお得に使い切りレシピから「バナナマフィンでサワーパンケーキ」の作り方をまとめました。ぜひ、参考になさってくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『ヒルナンデス！』
放送：日本テレビ系列（月曜～金曜） 11時55分～13時55分
出演：南原清隆・浦野モモ（日本テレビアナウンサー）・西村真二（コットン）・峯岸みなみ・藤田ニコル・北斗晶
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