【青空レストラン】ラタトゥイユの作り方。茨城県「ズッキーニ」

2024年6月22日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、『ラタトゥイユ』の作り方を紹介します。

今日の食材は、茨城県常総市の『ズッキーニ』です。みずみずしい夏野菜、見たことない変わり種ズッキーニが続々！

熱々トロトロの『ラタトゥイユ』、『花ズッキーニの天ぷら』など、絶品料理次々と登場。材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。

ラタトゥイユの作り方

材料（5～6人分）

• 丸ズッキーニ…1個
• UFOズッキーニ…1個
• じゃがいも…大1個
• 玉ねぎ…1/2個
• にんにく…1片
• ブロックベーコン…100g
• ホールトマト…1缶（400g）
• ドライバジル…小さじ1/2
• ケチャップ…30g
• 顆粒コンソメ…小さじ2
• 塩…小さじ1
• こしょう…少々
• オリーブオイル…適量

• パルミジャーノチーズ（粉チーズ）…適量
• バジルソース…適量

作り方

1. ズッキーニはそれぞれ乱切りにする。じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、レンジにかけておく。にんにくはみじん切り、ベーコンは一口大に切る。
2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ネギを炒める。
3. ベーコンを炒め、さらにUFOズッキーニを加える。
4. 丸ズッキーニを炒め、ケチャップ、コンソメ、塩、こしょうで炒める。
5. 少し焼き色が付いてきたらホールトマトとドライバジルを入れ、落し蓋をして8～10分煮る
6. お皿に盛り付け、バジルソースと粉チーズをかけて完成！

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2024.06.21

まとめ：満天☆青空レストラン｜茨城県常総市「ズッキーニ」のレシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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『満天☆青空レストラン』
放送：日本テレビ系（毎週土曜） 18時30分～19時00分
【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】安田顕
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