【あさイチ】ダブルしょうがで活力肉だんごの作り方｜みんな！ゴハンだよ。鈴木亜美さんのレシピ

2026年8月31日　NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーでタレントの鈴木亜美さんにより、ダブルのしょうがパワーで夏の暑さで疲れた体をいたわる「活力☆肉だんご」の作り方が紹介されました。

ダブルしょうがで！活力☆肉だんごの作り方

材料（４～５人分）

［A］

• 絹ごし豆腐（紙タオルで包み、重しをのせ水をきる）：200g
• 鶏ひき肉：500g
• 卵：1個
• 酒：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• 塩：ひとつまみ
• 紅しょうが（刻む）：50g

• 塩：小さじ2
• 白こしょう：少々
• キャベツ（ちぎる）：100g
• にんにく（薄切り）：1かけ分
• 水溶き片栗粉（同量の水で溶く）：大さじ2
• しょうが（すりおろす）：1かけ分
• 紅しょうが：適量
• 細ねぎ（小口切り）：適量

作り方

1. ボウルにAを入れてよくこね、肉だねをつくります。
2. 鍋に水（分量外・1.5L）を沸かし、にんにくを入れます。
3. 肉だねを大きく丸めて14個程度にし、鍋に入れます。約5分間、中まで火が通るまでゆでます。途中でアクが出たら取り除きます。肉だんごを器に盛りつけます。
4. 肉だんごのゆで汁にキャベツ、しょうがを入れ、塩、白こしょうで味をととのえます。キャベツに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5. とろみをつけたスープを肉だんごにたっぷりとかけ、紅しょうがと細ねぎを添えて完成！

まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ。鈴木亜美さんの「ダブルしょうがで活力肉だんご」

本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された鈴木亜美さんの「ダブルしょうがで活力肉だんご」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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あさイチ

放送

• NHK 総合（毎週月曜～金曜）　午前8:15～
• 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
• 【ゲスト】宮崎美子、LiLiCo、安田美沙子

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