2025年6月8日 テレビ朝日の「相葉マナブ」で放送された『城ヶ島そら豆ご飯』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、農家さんが教えてくれた絶品レシピです。
今回は魅力いっぱいの三崎をマナブ。神奈川県城ヶ島の幻の伝統野菜『城ヶ島そら豆』です。味が凝縮していて甘みの強い品種です。固有の伝統野菜で生産量が少ない為、あまり流通していません。七輪でさやごと焼いて「焼きそら豆」にすると、絶品だそうです。
島の人の食べ方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
城ヶ島そら豆ご飯の作り方
番組が終わり次第更新します
材料（分）
作り方
１．薄皮を剝いたそら豆を塩で揉み込む
鮮やかな色を出すため塩で揉む
２．炊飯器にお米を入れて、みりん・お酒を入れて混ぜて、その上にそら豆を置く
３．炊飯する
４．炊きあがればざっくり混ぜれば完成！
その他の紹介されたそら豆レシピ
相葉マナブのレシピ本
相葉マナブファン待望！「旬の産地ごはん」をまとめたのレシピ本です！
まとめ：相葉マナブ｜魅力いっぱいの三崎・城ヶ島そら豆レシピ
- 城ヶ島の伝統野菜「城ヶ島そら豆」
- 地元農家さんのアイデアレシピ
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『相葉マナブ』放送：テレビ朝日（日曜） 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
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