2026年9月8日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、茶色い料理でおなじみ料理芸人のボルサリーノ・関好江さんによりピザ風なす「ハッセルバックなす」の作り方が紹介されました。
いつも、超簡単なレシピを教えてくれる関さん。スウェーデンのハッセルバックポテトをアレンジしたレシピで、切り込みを入れたなすにトマトとベーコンを交互に挟み込んだピザ風なす。電子レンジに2回かければできあがりの簡単レシピです。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
ハッセルバックなすの作り方
材料（２人分）
- なす（へたはつけたまま）：2個
- ベーコン（2cm幅に切る）：1～2枚
- トマト（3mm厚さに切る・小さめのトマト）：1/2個
- ピザ用チーズ：30g
- 塩：少々
- こしょう：少々
- オリーブ油：適量
［A］
- みそ（好みのみそでOK・今回は八丁みそを使用）：小さじ1/2～1
- トマトケチャップ：大さじ1
- おろしにんにく：少々
作り方
- なすをまな板の上に置き、なすに沿って両端に菜箸または割り箸を置きます。7mm間隔に、包丁の刃が箸に当たるまで切り込みを入れます。
- Aを混ぜ合わせ、①のなすの切り込みにぬります。
- ベーコンとトマトを、②の切り込みに交互に挟み、塩、こしょうをふります。
- 耐熱皿に並べ、オリーブ油をかけます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分間加熱します＜１回目のレンチン＞。
- 取り出してピザ用チーズをかけ、さらに2分間加熱します＜２回目のレンチン＞。
同じ日に紹介された別のレシピ
ボルサリーノ関好江さんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ「ハッセルバックなす」ボルサリーノ・関好江さんレシピ
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された「ハッセルバックなす」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午後8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】こがけん、内田慈
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