【ソレダメ】梅コチュジャンソースの作り方。笠原正弘さんのコチュジャン アレンジレシピ

2024年6月12日 テレビ東京系「ソレダメ！」で放送された、余りがちな食材”コチュジャン”を使った『梅コチュジャンソース』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、和食の名店・賛否両論 笠原正弘さんの絶品ソースレシピです。

✅大好評企画の『笠原将弘ＶＳ余りがちな調味料５番勝負！』

笠原さんがご家庭で余りがちな調味料を使って、常識を打ち破る絶品料理を伝授してくれます。 きなこで絶品茶漬け！？青のりで奇想天外な絶品スイーツ！？など絶品料理が次々と登場。材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。

梅コチュジャンソースの作り方

ご飯が何杯でも食べられる！余りがち調味料コチュジャンを使ったやみつき万能ソース。1週間ほど冷蔵保存がきくので、多めに作っておくのがオススメ。キュウリ、大根、野菜スティックに。冷奴にのせても絶品です。

材料（作りやすい分量）

• ニラ…2本
• 長ネギ…1/4本
• にんにく…1かけ
• はちみつ梅…3個
• コチュジャン…大さじ3
• 砂糖…小さじ1
• 醤油…小さじ1
• 酢…小さじ2

作り方

1. ニラは小口切りにする。長ネギとニンニクはみじん切りにする。
2. 梅干しは種を取り、ペースト状にする。
3. ボウルに（1）、（2）、コチュジャン、砂糖、しょうゆ、酢を入れ、全体をよく混ぜ合わせたら完成！

その他の紹介されたレシピ

まとめ：ソレダメ｜笠原将弘さんの余りがちな調味料アレンジレシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『ソレダメ！』
放送：テレビ東京系（水曜日） 18時25分～
【出演者】
ＭＣ：若林正恭（オードリー）、高橋真麻 出演者：春日俊彰（オードリー）、小籔千豊 スタジオゲスト：櫻井淳子、磯山さやか ナレーター：服部伴蔵門
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊