2025年1月12日 NHKの「平野レミの早わざレシピ！」で放送された平野レミさん考案の『ナイスなシソみそ』の作り方を紹介します。
料理愛好家の平野レミさんが生放送で次々に料理を作るハラハラどきどきの『平野レミの早わざレシピ！』。放送開始から１０周年ということで、反響の大きかった「伝説レシピ」ベスト１０を復刻ナマ調理してくれます。
簡単で斬新で絶品な料理で有名なレミさん。今回はどんなバージョンアップした料理が飛び出すのでしょうか？
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってくださいね。
ナイスなシソみその作り方
材料（人分）
- なす（皮をしま目にむき乱切り）：2本分（180g）
- ピーマン（乱切り）：2コ分（50g）
- 揚げ油：適量
［A］
- みそ：大さじ1＋1/2
- 砂糖：大さじ1
- みりん：大さじ1
［その他］
- 青じそ（みじん切り）：10枚分
作り方
- なすを切ったら、アクが出ないうちにすぐ素揚げする（少し色がつくくらいまで）。ピーマンも切って素揚げする。
- ボウルに【A】を合わせ、①と青じそを加えてあえる。
平野レミの早わざレシピ 10周年感謝祭ＳＰまとめ
平野レミさんのレシピ本
まとめ：平野レミの早わざレシピ10周年感謝祭ＳＰ
- ナイスなシソみそ
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『平野レミの早わざレシピ』
放送：NHK
出演：平野レミ・中山秀征・澤部 佑・和田明日香 ゲスト：三谷幸喜・北川景子
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