2025年1月12日 NHKの「平野レミの早わざレシピ！」で放送された平野レミさん考案の『砂肝のしょうゆ漬け』の作り方を紹介します。こちらは、ゲストの三谷幸喜さんお気に入りのレシピです。
料理愛好家の平野レミさんが生放送で次々に料理を作るハラハラどきどきの『平野レミの早わざレシピ！』。放送開始から１０周年ということで、反響の大きかった「伝説レシピ」ベスト１０を復刻ナマ調理してくれます。
簡単で斬新で絶品な料理で有名なレミさん。今回はどんなバージョンアップした料理が飛び出すのでしょうか？
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってくださいね。
砂肝のしょうゆ漬けの作り方
＜画像出典：平野レミの早わざレシピ公式サイトより引用＞
材料（作りやすい分量）
- 砂肝（食べやすい大きさに切る）：200g
［A］
- しょうゆ：大さじ2
- ラー油：23滴
作り方
- 保存用の袋に【A】を入れる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、片手ざるに入れた砂肝をゆでる。再沸騰してから1分ほどたったら引き上げ、水けをしっかり切って①にすぐに加え、空気を抜いて漬ける。
- つけ汁ごと器に盛れば、すぐに食べられる。
平野レミの早わざレシピ 10周年感謝祭ＳＰまとめ
平野レミさんのレシピ本
まとめ：平野レミの早わざレシピ10周年感謝祭ＳＰ
- 砂肝のしょうゆ漬け
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『平野レミの早わざレシピ』
放送：NHK
出演：平野レミ・中山秀征・澤部 佑・和田明日香 ゲスト：三谷幸喜・北川景子
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