2026年7月21日 NHK「あさイチ」の”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の瀬尾幸子さんにより、「ちくわとみょうがのみそあえ」の作り方を紹介してくれました。
切ってあえるだけ！みょうがの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が楽しめる、超簡単な副菜。お酒のおつまみにもピッタリです。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
ちくわとみょうがのみそあえの作り方
みそとみょうがはとても相性がよく、御飯がすすむレシピです。冷奴にのせても美味しい！
材料（2人分）
- ちくわ（縦半分に切り、斜め3～5mm幅に切る）：1本
- みょうが（縦半分に切り、斜め薄切りにする）：2コ
- みそ：大さじ1弱
- 削り節：1g（軽くひとつかみ程度）
作り方
- 材料をすべて混ぜ合わせるだけ。
みょうがの水分が出るので、食べる直前にあえるのがおすすめ。
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ。瀬尾幸子さんの「ちくわとみょうがのみそあえ」
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された料理研究家・瀬尾幸子さんの「ちくわとみょうがのみそあえ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】名取裕子・塚本高史
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