2026年3月11日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、日本料理研究家の斉藤辰夫さんにより「大豆と鶏肉の混ぜご飯」の作り方が紹介されました。
大豆、鶏肉、昆布など、日本料理で縁起がよいとされる食材でつくる混ぜごはんです。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
大豆と鶏肉の混ぜご飯の作り方
＜画像出典：NHKあさイチ公式ホームページより引用＞
材料（米２合分）
- 米…2合
- 昆布茶…小さじ1
- 鶏むね肉…150g
- バター…20g
- 蒸し大豆（ドライパック1パック・缶詰でも可）…140g
- しょうゆ…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 青のり…適量
作り方
- 炊飯器に洗った米と目盛りまでの水、昆布茶を入れて混ぜ、炊飯する。
- 鶏むね肉は1～1.5cm角に切る。フライパンにバターを溶かし、中火で鶏肉の色が変わるまで炒める。
- 蒸し大豆を加えてしっかり炒め、具材をバターでコーティングする。
- みりん、しょうゆを加えて弱めの中火にし、水分がなくなるまで煮る。
- 炊き上がったごはんに混ぜ、器によそって青のりを散らせば完成！
同じ日に紹介された別のレシピ
https://sc-kogahoncho.jp/16457.html
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ。斉藤辰夫さんの「大豆と鶏肉の混ぜご飯」
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された斉藤辰夫さんの「大豆と鶏肉の混ぜご飯」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】宮本亞門・磯山さやか
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
コメント