2026年3月10日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の小田真規子さんにより「ゆで塩さばの和風マリネ」の作り方が紹介されました。
塩さばはゆでるだけでＯＫなので簡単！シャキシャキ野菜を混ぜた「和風たれ」をかけていただきます。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
ゆで塩さばの和風マリネの作り方
材料（2人分）
- 塩さば（1cm幅に切り目を入れる）…2切れ（150～200g）
- ねぎ（せん切り）…40g
- セロリ（斜め薄切り）…30g
- にんじん（せん切り）…30g
- しょうが（せん切り）…1かけ
- サラダ菜…適量
［A］
- 酢…大さじ2
- 米油…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1＋1/2
- こしょう…少々
作り方
- 小鍋に湯（カップ4／分量外）を沸かし、塩さばを入れて弱火にする。3～4分ゆでたら取り出す。
- ねぎ、セロリ、にんじん、しょうがと［A］を混ぜ合わせる。
- 器にサラダ菜と、水けを拭き取った「1」を盛り、「2」をかけてなじませれば完成！。
※温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけます。
同じ日に紹介された別のレシピ
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ。小田真規子さんの「ゆで塩さばの和風マリネ」
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された小田真規子さんの「ゆで塩さばの和風マリネ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午前8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】円井わん・濱正悟
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