2023年6月30日初回放送 NHK総合「きょうの料理」では、「予約の取れない伝説の家政婦」として話題のタサン志麻さんにより「タサン志麻の小さな台所～夏」ということで、料理がおっくうになりがちな暑い夏に、サッと作れる、作るのも食べるのも気分が上がるレシピを紹介してくれました。
春に引っ越しをした志麻さん。自然いっぱいの地方暮らしをスタートした志麻さんにはやりたいことが山のようにあるそうです。先ずは、暑い夏も、忙しい日も、ササっとできて大助かりな『ドライカレー』のレシピをまとめます。
ドライカレー
特にさっとつくれて野菜をたっぷり入れられるドライカレーは、志麻さんちの食卓への登場回数ナンバーワンだそうです。使うスパイスはカレー粉だけで、子供も食べやすい甘めの味付けになっています。
＼夏の素敵ごはん！／#タサン志麻 さんが登場。
食欲増進のドライカレー、麺のアレンジ方法、まるごとトマトの肉詰め！田舎で暮らし始めた志麻さんの、簡単で元気になる夏のレシピを紹介します☀
30日(金)昼0時20分〜[総合]で
放送予定。https://t.co/2nEiRUkayy#きょうの料理 pic.twitter.com/chtm4ODLra— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) June 29, 2023
材料（３～４人分）
- 豚ひき肉…400g
- たまねぎ…1コ（200ｇ）
- なす…（大）１コ(130ｇ）
- ズッキーニ…１本（200ｇ）
- カレー粉…小さじ１～２
- ミックスビーンズ（缶詰）…適量
- ご飯（温かいもの）…適量
- ゆで卵（半熟）…３～４コ
●オリーブ油・塩・黒こしょう（粗びき）・トマトケチャップ
作り方
１．たまねぎは１㎝角に切る。フライパンにオリーブ油大さじ１を中火で熱し、たまねぎ、塩１つまみを入れて弱火にし、じっくりと炒める。
２．なす、ズッキーニはヘタを除いて1cm角に切る。たまねぎが透明になったら、なす、ズッキーニを加え、さらに炒める。
その他の紹介されたレシピ
まとめ
本記事では「きょうの料理」で放送された、タサン志麻さんの『ドライカレー』をご紹介しました。
ドライカレーは、材料を切って炒めていくだけなので、短時間で作れて失敗知らずだそうです。ビギナーさんにも簡単にできるし、夏休みにお子さんと一緒に作るのにもよさそうですね。ぜひ作ってみてください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
きょうの料理
放送
- Eテレ（月・火曜） 午後9:00～9:24
- 総合テレビ（金曜） 午後0:20～0:43
再放送
- Eテレ（火・水曜） 午前11:30～11:54
- Eテレ（水曜） 午後9:00～9:23
- Eテレ（翌月曜） 午前11:30～11:53
コメント