2025年5月18日 テレビ朝日の「相葉マナブ」で放送された『レタスラーメン』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、農家さんが教えてくれた絶品レシピです。
今回は旬の産地ごはん、茨城県坂東市の『レタス』です。農家さんが育てているのは「春Ｐ」というブランド！葉が厚く、シャキシャキでパリパリ感があるのが特徴なのだそうです。
『レタスステーキ』、『レタストースト』さらに、『レタス巻きチキンライス』や『ホタルイカレタス炒め』『レタスラーメン』など、レタスをふんだんに使った絶品料理が続々登場します。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
レタスラーメンの作り方
材料（作りやすい分量）
- レタス
- 鶏がらスープ
- 柚子こしょう
- 卸にんにく
- 魚肉ソーセージ
- 中華麵
作り方
- 魚肉ソーセージは斜めにカット。レタスは食べやすい大きさにちぎる
- 鍋に鶏がらスープの素、柚子こしょう、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったら魚肉ソーセージとレタスの半量を入れる
- 別の鍋で中華麵を茹でる
- 中華麵が茹で上がるくらいにスープに残りのレタスを入れる
- 丼に湯切りした中華麵を入れて、上からレタスと魚肉ソーセージのスープをのせれば完成。
レタスを2回に分けて入れると、しんなりとシャキッとの二つの食感が楽しめる！
柚子こしょうが辛味と香りのアクセント
その他の紹介されたレタスを使ったレシピ
相葉マナブのレシピ本
相葉マナブファン待望！「旬の産地ごはん」をまとめたのレシピ本です！
まとめ：相葉マナブ｜旬の産地ごはん・茨城県坂東市のレタス
- 旬の産地ごはん 茨城県坂東市のレタス
- 地元農家さんや名店シェフのアイデアレシピ
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『相葉マナブ』放送：テレビ朝日（日曜） 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ） ゲスト：正門良規（Aえ！group）
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