2025年5月18日 テレビ朝日の「相葉マナブ」で放送された『レタス巻きチキンライス』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、農家さんが教えてくれた絶品レシピです。
今回は旬の産地ごはん、茨城県坂東市の『レタス』です。農家さんが育てているのは「春Ｐ」というブランド！葉が厚く、シャキシャキでパリパリ感があるのが特徴なのだそうです。
『レタスステーキ』、『レタストースト』さらに、『レタス巻きチキンライス』や『ホタルイカレタス炒め』『レタスラーメン』など、レタスをふんだんに使った絶品料理が続々登場します。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
レタス巻きチキンライスの作り方
＜画像出典：相葉マナブ公式Xより引用＞
お弁当にもぴったりのアイデアレシピ！
材料（２本分）
- レタス（包み用）：2枚
＜チキンライス＞
- 玉ねぎ：1/2コ
- 鶏もも肉：100g
- マッシュルーム：2個
- ごはん：300ｇ
- レタス：1枚
- サラダ油：大さじ１
- コンソメ顆粒：小さじ1/2
- ケチャップ：大さじ５
- 塩こしょう：少々
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉は一口大、マッシュルームは薄切りにする。レタスは1枚分を細切り。
- フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを炒める（中火で2分位）
- 鶏肉とマッシュルームを加えて、さらに炒める（中火で2分位）
- ご飯を加えて炒め、具材とご飯が混ざったら、コンソメ、ケチャップ、塩こしょうを入れて炒める。さらに、せん切りレタスを加えてサッと炒める
- ラップを敷いて、その上にレタスの葉を広げてケチャップライスを乗せ、レタスの葉の筋にそって巻いていく。半分くらい巻いたら左右を折り込み、さらに巻いてラップで包む。
- ラップごと半分切ってお皿に盛りつけたら完成！
レタスの葉の筋に沿って、平行にまく。半分巻いたら左右を折り込んでブリトーのように巻く
その他の紹介されたレタスを使ったレシピ
相葉マナブのレシピ本
相葉マナブファン待望！「旬の産地ごはん」をまとめたのレシピ本です！
まとめ：相葉マナブ｜旬の産地ごはん・茨城県坂東市のレタス
- 旬の産地ごはん 茨城県坂東市のレタス
- 地元農家さんや名店シェフのアイデアレシピ
- 材料・作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『相葉マナブ』放送：テレビ朝日（日曜） 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ） ゲスト：正門良規（Aえ！group）
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