2024年11月14日 日本テレビ系の「ZIP」特集で放送された『思わせタマゴレシピ』。
再び卵の価格が高騰している今、使うタマゴの数を減らしている人も多いのでは?
そこで、タマゴの数を減らしても、タマゴ感を変えずにおいしく食べられる「思わせタマゴレシピ」を卵料理店の店主や料理研究家に教えていただきました。
タマゴよりお安いのに、ほぼ同じボリュームで、満足感を得られる食材!コスパを気にせず、卵料理をたっぷり食べる方法をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
思わせタマゴレシピまとめ
Mサイズの卸売価格は、去年4月をピークに一時は落ち着いたものの、今年に入って再び上昇傾向。それに伴い販売価格も高騰。都内スーパーでは、Mサイズ10個の平均価格は253円に!
つまりタマゴ1個のお値段は平均で25.3円。タマゴを別の食品に変えて、お安く満足感のある卵料理に変身させちゃいましょう!
だし巻き卵
<材料>
- 卵:2個
- はんぺん:45g
<作り方>
はんぺんを棒状に切って、卵焼きの中央部において巻き込む
オムレツ
<材料>
- 卵:1個
- 豆乳:大さじ3
- パン粉:大さじ2
<作り方>
パン粉を投入に浸して卵に混ぜて焼くと、ボリュームが出て、満足感のある味わいに。卵は通常2個のところ、1個で同じくらいの出来上がりに!
かに玉
<材料>
- 卵:1個
- 絹ごし豆腐:50g(1/6丁)
- カニカマ
- 油・調味料
<作り方>
絹ごし豆腐を卵液に入れて混ぜ合わせて焼いて、皿に盛り付け、お好みでとろみ餡をかける。
親子丼(2人分)
<材料>
- 卵:1個
- 片栗粉:小さじ1
- だし:60cc(卵1個分と同じくらい)
- いつもの親子丼の材料(玉ねぎ、鶏肉等)
<作り方>
片栗粉をダシで溶いてから卵液に混ぜる。これを、仕上げに回し入れ、好みのかたさで火を止めて、ご飯にかける。
まとめ:ZIP|思わせタマゴレシピ
ZIPで特集した、卵に変わる食材を使って作る「思わせタマゴレシピ」をまとめました。ぜひ、参考になさってくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『ZIP』放送:日本テレビ系列(月曜~金曜) 5時50分~
出演:水卜麻美(アナウンサー)他
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