2024年11月14日 日本テレビ系の「ZIP」特集で放送された『思わせタマゴレシピ』。
再び卵の価格が高騰している今、使うタマゴの数を減らしている人も多いのでは？
そこで、タマゴの数を減らしても、タマゴ感を変えずにおいしく食べられる「思わせタマゴレシピ」を卵料理店の店主や料理研究家に教えていただきました。
タマゴよりお安いのに、ほぼ同じボリュームで、満足感を得られる食材！コスパを気にせず、卵料理をたっぷり食べる方法をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
思わせタマゴレシピまとめ
Ｍサイズの卸売価格は、去年4月をピークに一時は落ち着いたものの、今年に入って再び上昇傾向。それに伴い販売価格も高騰。都内スーパーでは、Ｍサイズ10個の平均価格は253円に！
つまりタマゴ1個のお値段は平均で25.3円。タマゴを別の食品に変えて、お安く満足感のある卵料理に変身させちゃいましょう！
だし巻き卵
＜材料＞
- 卵：2個
- はんぺん：45g
＜作り方＞
はんぺんを棒状に切って、卵焼きの中央部において巻き込む
オムレツ
＜材料＞
- 卵：１個
- 豆乳：大さじ３
- パン粉：大さじ２
＜作り方＞
パン粉を投入に浸して卵に混ぜて焼くと、ボリュームが出て、満足感のある味わいに。卵は通常2個のところ、1個で同じくらいの出来上がりに！
かに玉
＜材料＞
- 卵：１個
- 絹ごし豆腐：50g(1/6丁）
- カニカマ
- 油・調味料
＜作り方＞
絹ごし豆腐を卵液に入れて混ぜ合わせて焼いて、皿に盛り付け、お好みでとろみ餡をかける。
親子丼（2人分）
＜材料＞
- 卵：１個
- 片栗粉：小さじ１
- だし：60cc(卵１個分と同じくらい）
- いつもの親子丼の材料（玉ねぎ、鶏肉等）
＜作り方＞
片栗粉をダシで溶いてから卵液に混ぜる。これを、仕上げに回し入れ、好みのかたさで火を止めて、ご飯にかける。
まとめ：ZIP｜思わせタマゴレシピ
ZIPで特集した、卵に変わる食材を使って作る「思わせタマゴレシピ」をまとめました。ぜひ、参考になさってくださいね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『ZIP』放送：日本テレビ系列（月曜～金曜） ５時50分～
出演：水卜麻美（アナウンサー）他
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