2024年9月30日 日本テレビ系「DayDay.」の、”トクトレ”のコーナーで、料理研究家の堀江ひろ子さん＆ほりえさわこさんにより電子レンジ1つで超ラク家事！お悩み解決レンジー１レシピ「さばの味噌煮」の作り方が紹介されました。
長年、NHKきょうの料理などで大活躍の堀江さん親子。電子レンジLOVEの達人親子が伝授する、ラク家事レシピです。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
さばの味噌煮の作り方
魚料理も時短で簡単！
材料（２人分）
- さば（切り身）…2切れ（200g）
- ししとうがらし…6本
- 長ネギ…10cm
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［A］
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- みそ…小さじ4
- はちみつ…小さじ4
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- しょうが（せん切り）…適量
- しょうゆ…大さじ1
※二枚おろしにしたもの（1/2匹分 半身）をさらに半分に切ったもの。
作り方
- さばは皮に切り込みを入れ、しょうゆ大さじ1をかけて約10分間おく。
- ししとうがらしは指の先で穴を開ける。［A］は混ぜ合わせておく。しょうがは水に約10分間さらし、ペーパータオルにとってシャキッとさせる。
- さば1切れをペーパータオルで汁けを拭き、耐熱皿に皮が上になるように入れ、ししとうがらしと長ネギの半量を添える。
- ［A］の半量をさばにたっぷりのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に2分～2分30秒間かける。
- レンジから取り出し、ラップをしたまま粗熱が取れるまでおき、ラップを外して針しょうがをのせれば完成！
破裂防止のためししとうがらしには穴を開けること
同じ日に紹介された別のレシピ
電子レンジのお悩み解決
電子レンジのラップする？しない？問題
- 煮たもの・蒸したもの⇒ふんわりラップをする。（水分が命）
- 炒め物・焼いたもの⇒ラップをしない（ラップをすると水分が中にこもってべちゃっとしがち）
電子レンジの加熱時間
調理は基本６００W。食材を量って、重さに比例して正しく加熱
- いも・かぼちゃ100g２分（余熱がかかっても大丈夫）
- もやし・ほうれん草など葉野菜100g1分（出来上がったらすぐに取り出す）
電子レンジの掃除とにおい問題
ジャムを作れば解決！
＜材料＞
- ブルーベリー：250g
- 砂糖：80g（ブルーベリーの1/3）
- レモン（国産）：厚さ５㎜
＜作り方＞
- ブルーベリーに砂糖とレモンを入れて混ぜ、電子レンジで100gあたり3分加熱するだけ
- 出来たジャムを30分置いておいておく。火加減の調整も混ぜる必要もなし
- ジャムを冷ます間にレンジを拭く。
ブルーベリーの水蒸気とレモンのクエン酸でレンジがきれいになる。
堀江ひろ子さん、ほりえさわこさんのレシピ本
まとめ DayDay トクトレ レンジー１レシピ
本記事では「DayDay.」のトクトレで紹介された、レンジだけで作る「さばの味噌煮」の作り方を紹介しました。 最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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DayDay
放送 日本テレビ系
月～金 あさ9時～
＜MC＞ 武田真一 山里亮太
＜アナウンサー＞ 黒田みゆ
＜出演者＞ 柳原可奈子
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