2024年9月９日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家のヤミーさんにより「ヨーグルトディップ（ジャジキ）」の作り方が紹介されました。
せん切りにしたきゅうりを塩でもみ、調味料で味を調えてからギリシャヨーグルトと混ぜるディップです。ギリシャでは「ジャジキ」と呼ばれ、さまざまな料理の付け合わせやパンに塗って食べられます。さっぱりとした風味がナゲットにぴったりです。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください
ヨーグルトディップ（ジャジキ）の作り方
材料（4人分）
- きゅうり…1/2本
- ギリシャヨーグルト（無糖）…100g
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［A］
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- にんにく(すりおろす)…小さじ1/2
- 白ワインビネガー…小さじ1/2
- 塩…小さじ1/4
- オリーブ油…大さじ1
ギリシャヨーグルトは水切りヨーグルトなので、手に入らない場合は、普通のヨーグルトを水切りして作る。
作り方
- きゅうりは、食感が残るように、せん切りまたは粗みじん切りにして、塩（少々/分量外）をまぶし、10分間おいて水けをしっかりとしぼる。
- 「1」に［A］を加えてあえる。ギリシャヨーグルトを加えてよく混ぜ、塩で味を調えれば完成！
きゅうりはせん切りにすると食感が残って美味しいのでおすすめ！せん切りスライサーを使うと早い。
同じ日に放送された別のレシピ
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ 「ヨーグルトディップ（ジャジキ）」ヤミーさんレシピ
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよ放送された、ヨーグルトディップ（ジャジキ）の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午後8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】篠井英介・常盤貴子
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