2024年7月22日 テレビ朝日系列「DAIGOも台所」で紹介された「焼き味噌うどん」の作り方をまとめます。
さて、夏休みが始まりました。お昼ご飯のお世話をしている皆様、お疲れ様です。長い長い夏休み、何を作りましょう？今日は、子供がお友達を連れてきたとき、お昼ご飯は何を出したらいいでしょうか？というお悩みに、辻調理師専門学校のプロの先生がレシピを考えてくださいました。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
焼き味噌うどんの作り方
焼きうどんにすると、お肉や野菜も一緒に取れて、栄養バランス的にも良いですよね！
材料（２人分）
- ゆでうどん（冷凍）…2玉
- なす…1本
- エリンギ…1本
- 豚バラ肉（薄切り）…100g
- しょうが（せん切り）…20g
- 青ねぎ（小口切り）…1本
- いりごま（白）…大さじ1
- 塩…適量
- 黒こしょう（粗びき）…適量
- ごま油…大さじ2
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
［合わせみそ］
-
- 赤だし用みそ…大さじ4
- 砂糖…大さじ2 2/3
- 水…大さじ1 1/2
- しょうゆ…小さじ1
作り方
- なすは半分に切って5mm幅の半月切りにし、エリンギは4cm長さ、3mm幅に切り、豚バラ肉は3cm幅に切る。
- 合わせみその赤だし用みそ、砂糖、水、しょうゆを混ぜ合わせる。
- 冷凍うどんは600Wの電子レンジで4～5分かけ解凍する。
- フライパンにごま油を熱し、しょうがのせん切りを中火でサッと炒め、豚肉、なす、エリンギを加えて更に炒め、「3」のうどんを加えて炒め、塩、こしょうで下味をつける。
- 「2」を加えて全体にからめ、強火で1分焼き、器に盛り、青ねぎの小口切り、いりごまを散らせば完成！
プロが提案する別のレシピ
DAIGOも台所 番組公式レシピ本
夏に負けないレシピ、夏に嬉しいレシピ、調味料＆スパイスを余らせないレシピなど、盛りだくさんのレシピが載っています。
まとめ：DAIGOも台所「焼き味噌うどん」プロ監修レシピ
本記事では「DAIGOも台所」で放送された、『焼き味噌うどん』をまとめました。ぜひ参考になさってください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
コメント