2026年4月4日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、『かき揚げ』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、愛知県碧南市で収穫された新タマネギ『旬玉』を使った絶品アレンジレシピです。
ゲストのホラン千秋さんも「新タマネギ甘い～！」と絶叫した旬玉。生で食べても美味しい新タマネギを使って、『カツオのたたき』『かき揚げ』『丸ごと味噌バター』『生姜焼き』など、新タマネギのフルコースが次々登場します。
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
旬玉のかき揚げの作り方
ホランさん、甘い！を連発。
＜画像出典：満天☆青空レストラン公式サイトより引用＞
材料（作りやすい分量）
- 旬玉…1個
- にんじん…1/3本
- 大葉…10枚
- 小エビ…10g
- 天ぷら粉…100g
- 水…150ml
- 小麦粉…大さじ1
- 塩…適量
- 揚げ油…適量
作り方
- 旬玉は薄切り、にんじんは細切り、大葉はせん切りにする。
- ボウルに「1」と小エビを入れ、小麦粉をまぶす。
- 別のボウルに天ぷら粉と水を入れ、軽く混ぜる。
- 「2」に「3」を加えて軽く混ぜ、170℃に熱した油にお玉で具材をすくってそっと入れる。
- 仕上げに180℃に温度を上げ、表面をカリッと揚げる。
- 油をきって器に盛り、塩をふるれば完成！
その他の紹介されたレシピ
まとめ：満天☆青空レストラン｜愛知県碧南市の新タマネギ「旬玉」アレンジレシピ
- 今回の食材は、愛知県碧南市の「旬玉」
- 新タマネギのアレンジレシピ
- 材料と作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『満天☆青空レストラン』
放送：日本テレビ系（毎週土曜） 18時30分～19時00分
【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】ホラン千秋
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ピザ
コメント