【激突メシあがれ】サバ缶とトマトのサッと煮の作り方｜サバ缶がごちそうに大変身！大原千鶴さんのレシピ

激突メシあがれ

2026.03.11

2026年3月11日（初回放送）NHK「激突メシあがれ」で放送された、審査員大原千鶴さんの「サバ缶とトマトのサッと煮」の作り方をご紹介します。

今回のテーマは「サバ缶がごちそうに大変身」。

手軽に使えて保存もきく「サバ缶」。かつては非常食や保存食というイメージが強かった食材ですが、いまでは日常の食卓に欠かせない存在となりました。買い置きしておけば、忙しい日や「もう一品ほしい」というときにも大助かり。

サバには、血液をサラサラにするといわれるDHAやEPA、良質なたんぱく質、ビタミンなど、体にうれしい栄養がたっぷり。缶詰なら骨までやわらかく食べられるので、カルシウムもしっかり摂ることができます。手軽なのに栄養満点という点も、サバ缶が人気の理由です。

しかもサバ缶の魅力はそれだけではありません。缶を開けるだけでそのまま食べてもおいしく、少し手を加えるだけで立派な一品料理に早変わり。炒め物や和え物、パスタやご飯ものなど、アレンジの幅が広いのも大きな魅力です。

今回は、そんなサバ缶を使った“簡単なのに驚くほどおいしい”レシピを自作料理家が対決します。番組審査員の料理研究家大原千鶴さんや長谷川あかりさんも、絶品アレンジレシピを紹介してくれます。

材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。

サバ缶とトマトのサッと煮の作り方

１．火のついていないフライパンにサバ缶を煮汁ごと全部入れる（今回はしょうゆ缶）

２．サバ缶を軽くほぐしてからトマトを投入。皮を下にして入れ少し柔らかくなるまで煮込む

トマトは皮を剝いてもよい

３．味をみながらしょうゆを加える

４．青じそ・（お好みで）煎りごま・ラー油をのせたら完成！

https://sc-kogahoncho.jp/16560.html

本記事では「激突メシあがれ」のサバ缶がごちそうに大変身で放送された「大原千鶴さんのサバ缶とトマトのさっと煮」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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