2026年3月11日（初回放送）NHK「激突メシあがれ」で放送された、審査員長谷川あかりさんの「３分でできる！パパっとイタリア風サバライス」の作り方をご紹介します。
今回のテーマは「サバ缶がごちそうに大変身」。
手軽に使えて保存もきく「サバ缶」。かつては非常食や保存食というイメージが強かった食材ですが、いまでは日常の食卓に欠かせない存在となりました。買い置きしておけば、忙しい日や「もう一品ほしい」というときにも大助かり。
サバには、血液をサラサラにするといわれるDHAやEPA、良質なたんぱく質、ビタミンなど、体にうれしい栄養がたっぷり。缶詰なら骨までやわらかく食べられるので、カルシウムもしっかり摂ることができます。手軽なのに栄養満点という点も、サバ缶が人気の理由です。
しかもサバ缶の魅力はそれだけではありません。缶を開けるだけでそのまま食べてもおいしく、少し手を加えるだけで立派な一品料理に早変わり。炒め物や和え物、パスタやご飯ものなど、アレンジの幅が広いのも大きな魅力です。
今回は、そんなサバ缶を使った“簡単なのに驚くほどおいしい”レシピを自作料理家が対決します。番組審査員の料理研究家大原千鶴さんや長谷川あかりさんも、絶品アレンジレシピを紹介してくれます。
材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。
パパっとイタリア風サバライスの作り方
材料（１人前）
- サバ水煮缶：１個
- ごはん：１膳
- レモン
- 塩
- 黒こしょう
- オリーブオイル
- 粉チーズ
作り方
- サバを煮汁ごとご飯にのせる
- 少量の塩を振りレモンを絞る
- オリーブオイルをたっぷりかける
- 好きなだけ粉チーズをかける
- 黒こしょうをかける
オリーブオイルでマスキングし、レモンを絞ることによってサバの臭みが消える
同じ日に紹介された別のレシピ
長谷川あかりさんのレシピ本
まとめ：激突メシあがれ｜サバ缶がごちそうに大変身！長谷川あかりさんの「パパっとイタリア風サバライス」
本記事では「激突メシあがれ」のサバ缶がごちそうに大変身で放送された「長谷川あかりさんのパパっとイタリア風サバライス」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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激突メシあがれ
放送
- NHK 総合 水曜 19:57～ 再放送 月曜 23:50～
- 【審査員】大原千鶴・きじまりゅうた
- 【ゲスト】田中美佐子
- 【出演】アンミカ
- 【語り】津田健次郎・七海ひろき
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