【あさイチ】菜の花のおみそ汁の作り方｜ご自愛スープ。有賀薫さんのレシピ

2026年3月11日　NHK「あさイチ」では、あの人が飲んでいる”ご自愛スープ”の特集で、スープ作家の有賀薫さんの「菜の花のおみそ汁」が紹介されました。

材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。

菜の花のおみそ汁の作り方

＜画像出典：NHKあさイチ公式ホームページより引用＞

材料（2人分）

［材料］

• 菜の花…1/2束（100g）
• しょうが（すりおろし）…少々
• だし汁…300ml
• みそ…大さじ1＋1/2
• 塩…少々

作り方

1. 菜の花は根元を少し切り落とし、塩少々を加えた湯で約1分半ゆでる。冷水にとって水けを絞り、食べやすい長さに切る。
2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら「1」を入れてひと煮立ちさせる。
3. みそを溶き入れ、しょうが（すりおろし）を加える。煮立つ直前で火を止めれば完成！

同じ日に紹介された別のレシピ

【あさイチ】体と心をいたわるあの人の『ご自愛スープ』まとめ

2026年3月11日　NHK「あさイチ」では、いま注目が集まっている『スープ』について放送されました。体調がすぐれないときや、食欲がわかないときでも、温かくて体にやさしく染みわたるスープは、不思議と喉を通るものです。忙しい毎日の中でも、ほっ...

sc-kogahoncho.jp

2026.03.11

まとめ：あさイチ｜ご自愛スープ。有賀薫さんの「菜の花のおみそ汁」

本記事では「あさイチ」のご自愛スープ特集で放送された有賀薫さんの「菜の花のおみそ汁」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

あさイチ

放送

• NHK 総合（毎週月曜～金曜）　午前8:15～
• 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
• 【ゲスト】宮本亞門・磯山さやか

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊