【あさイチ】野菜とオートミールのスープの作り方｜ご自愛スープ。小林まさるさんのレシピ

2026年3月11日　NHK「あさイチ」では、あの人が飲んでいる”ご自愛スープ”の特集で、料理研究家の小林まさるさんの「野菜とオートミールのスープ」が紹介されました。

材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。

野菜とオートミールのスープの作り方

＜画像出典：NHKあさイチ公式ホームページより引用＞

材料（3～４人分）

• にんにく（つぶす）…小1かけ
• ベーコンスライス（1cm幅）…80g
• にんじん（小さめの乱切り）…1/2本（70g）
• オートミール…40g
• しいたけの軸（細くさく）…30g
• しめじ（石づきを切りほぐす）…50g
• たまねぎ（乱切り）…1/2個（100g）
• キャベツ（一口大にちぎる／芯はそぎ切る）…200g
• とうもろこし（実をそぎ落とす）…1/2本
• ほうれん草（根を切り、長さ5cm）…1/2袋（80g）
• 卵…1個
• レモン…1/2個
• 水…カップ6
• 塩…小さじ1～1＋1/3
• サラダ油…大さじ1

作り方

1. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒める。ベーコンを加え、少し色づくまで炒める。
2. 水、にんじん、オートミール、しいたけの軸、しめじ、たまねぎ、キャベツ、とうもろこしを加え、強火で煮立てる。アクを取り、中火にして10～12分、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3. 塩で味を調え、仕上げにほうれん草を加えてさっと煮る。溶き卵を回し入れて火を通す。
4. 器に盛り、レモンを絞り、黒こしょうをふれば完成！

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まとめ：あさイチ｜ご自愛スープ。小林まさるさんの「野菜とオートミールのスープ」

本記事では「あさイチ」のご自愛スープ特集で放送された小林まさるさんの「野菜とオートミールのスープ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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あさイチ

放送

• NHK 総合（毎週月曜～金曜）　午前8:15～
• 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
• 【ゲスト】宮本亞門・磯山さやか

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