2025年1月16日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理研究家の脇雅世さんにより「フライドだいこん」の作り方が紹介されました。
衣をしっかりまとわせてカリッと食感！にんにくじょうゆ味の揚げ焼きが新感覚のフライドだいこんです。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
フライドだいこんの作り方
材料（2人分）
- 大根…300g
［A］
- しょうゆ…大さじ1
- 塩…少々
- にんにく（すりおろす）…1/2かけ
- 小麦粉…大さじ3～4
- 片栗粉…大さじ2
- サラダ油…適量
作り方
- 大根は［A］で下味をつけ、15分間おいた後、水けをきる。
- 小麦粉、片栗粉の順にまぶす。フライパンに油（1.5cm深さ）を加え、大根どうしがくっつかないよう、広げて入れる。
- 大根の周りがカリッとするまで強めの中火で4～5分間揚げ焼きにすれば完成！
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ 「フライドだいこん」脇雅世さんレシピ
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよ放送された「フライドだいこん」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午後8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】富田望生・森田想
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