【青空レストラン】ポークステーキの柿ソースがけの作り方。山梨県石和の『富有柿』

2024年11月23日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された『ポークステーキの柿ソースがけ』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、山梨県石和で収穫された『富有柿』を使った絶品アレンジレシピです。

材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。

ポークステーキの柿ソースがけの作り方

材料（４人分）

• • 骨付き豚ロース肉：4本
  • 塩：適量
  • 粗挽きブラックペッパー：適量
  • サラダ油：少々

［ソース］

• 石和の富有柿：1個
• はちみつ：大さじ4
• 醤油：大さじ2
• レモン汁：大さじ2
• 白ワイン：大さじ1
• バター：10g

作り方

1. 柿は皮ごと５ｍｍ角に切る
2. 豚肉はスジ切りし、塩とこしょうをふる
3. グリルパンかフライパンに油をしき、豚肉を両面しっかりと焼く
4. 肉を焼いている間に、別のフライパンにバターを溶かし、柿を炒める
5. 醤油、はちみつ、白ワインを合わせ、レモン汁を入れたら火を止める
6. 肉をお皿に盛り付け、ソースをかけて完成

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2024.11.23

まとめ：満天☆青空レストラン｜山梨県石和の富有柿アレンジレシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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『満天☆青空レストラン』
放送：日本テレビ系（毎週土曜） 18時30分～19時00分
【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】水樹奈々
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