【青空レストラン】サツマイモの豚ガーリック炒めの作り方。茨城県のさつまいも『シルクスイート』

2024年11月16日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された『サツマイモの豚ガーリック炒め』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、茨城県鉾田市で収穫された『さつまいも・シルクスイート』を使った絶品アレンジレシピです。

材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。

サツマイモの豚ガーリック炒めの作り方

材料

• サツマイモ（シルクスイート）…1本（400g程度）
• 豚コマ肉…200g
• 塩…少々
• コショウ…少々
• 片栗粉…大さじ2
• にんにく（みじん切り）…大1片

［A］

• • 醤油…大さじ2
  • 酒…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • にんにく（おろし）…大1片

• サラダ油…大さじ1強
• 青ネギ…1〜2本

作り方

1. さつまいもは皮ごと小さい乱切りにする。耐熱皿に広げてラップをかけ、600wのレンジで6〜8分程度（竹串が通る程度）加熱する。
2. 青ネギは小口切りにする。にんにく1片はみじん切り、1片はすりおろす。
3. 豚肉は大きければ適当な大きさに切り、塩、コショウを揉み込んで、片栗粉をまぶす。
4. ［A］を混ぜ合わせておく。
5. フライパンにサラダ油とみじん切りのにんにくを入れて火にかけ、豚肉を炒める。
6. 肉の色が変わったらさつまいもを入れ、さらに炒める。
7. 肉に火が通ったら［A］の合わせ調味料を回し入れ、全体にとろみが出るまで炒める。
8. お皿に盛り付け、青ネギをちらして完成！

その他の紹介されたレシピ

【青空レストラン】茨城県・衝撃の甘さの『サツマイモ』レシピまとめ。（11月16日）

2024年11月16日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された茨城県の『サツマイモ』を使って作るレシピをまとめたので、ご紹介いたします。 今回の食材は、茨城県鉾田市で収穫された『サツマイモ』です。名人が育てているのは、前代未聞の...

sc-kogahoncho.jp

2024.11.16

まとめ：満天☆青空レストラン｜茨城県のさつまいもアレンジレシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『満天☆青空レストラン』
放送：日本テレビ系（毎週土曜） 18時30分～19時00分
【ＭＣ】宮川大輔
【ゲスト】タイムマシーン3号
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊