2024年10月10日 テレビ東京系「ソレダメ！」で放送された『ごぼうが主役の炊き込みご飯』の作り方を紹介します。こちらのレシピは、群馬県伊勢崎の『伊助のごぼう』農家さんの絶品レシピです。
✅超簡単！旬の食材を使ったご当地炊き込みご飯SP
きのこ、サンマ、栗、鮭など美味しい食材がてんこ盛りの秋！
旬の味覚を知り尽くした生産者が伝授する、生産者ならではの炊き込みご飯の作り方とは！？
また、料理研究家や和食のプロのイチオシ炊き込みご飯も続々登場！
材料及び作り方をまとめましたので、ぜひ参考になさってください。
ごぼうが主役の炊き込みご飯の作り方
材料
- 米：3合
- ごぼう：3本
- にんじん：80g
- 鶏もも肉：1枚
- 薄口醬油：大さじ２
- 酒：大さじ２
- みりん：大さじ２
- 和風だし（顆粒）：大さじ２
- 昆布：３ｇ
ごぼう：スーパーで買うときは、太すぎずまっすぐのびるごぼうがオススメ
作り方
ごぼうは柔らかいので、大きめに切ってよい。
- ごぼうを大きめにカットし、フライパンで炒める
- 皮目を焼いた鶏肉と合わせる
- 調味料で、味付け
- 先に具材からでた水分を入れて、そのあと水を入れる。最後に炒めた具をのせて炊飯
- 炊きあがったらよく混ぜて器に盛る
- 揚げ焼きしたごぼうをトッピング
その他の紹介されたレシピ
まとめ：ソレダメ｜旬の食材を使ったご当地炊き込みご飯SP
- 生産者さんや料理研究家、プロの作る炊き込みご飯！
- 材料と作り方
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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『ソレダメ！』
放送：テレビ東京系（水曜日） 18時25分～
【出演者】
ＭＣ：若林正恭（オードリー）、高橋真麻
出演者：春日俊彰（オードリー）、小籔千豊・増田貴久（NEWS)
スタジオゲスト：田中美佐子
ナレーター：服部伴蔵門
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