2026年9月14日 NHK「あさイチ」の、”みんな！ゴハンだよ”のコーナーで、料理家の新谷友里江さんにより、レンジでラクうま！「かぼちゃと鶏肉の柚子こしょう炒め」の作り方が紹介されました。
かぼちゃの下準備はレンジにお任せ。時短レシピです。豚肉と合わせて、満足感のあるおかずになりますよ。
材料と作り方をまとめましたので、ぜひご参考になさってください。
かぼちゃと鶏肉の柚子こしょう炒めの作り方
材料（２人分）
- かぼちゃ（1cm厚さに切り、一口大にする）：200g
- 豚肩ロース肉（薄切り）（一口大に切る）：150g
- みょうが（小口切り）：2コ
- サラダ油：大さじ1/2
［A］
- レモン汁：大さじ1
- 酒：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1/2
- ゆずこしょう：小さじ1/3
作り方
- かぼちゃを耐熱皿に重ならないように広げ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約3分間かけます。
- Aを混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わってきたら端に寄せ、かぼちゃを並べます。両面に焼き色がついたら、全体を炒め合わせ、Aを加えて絡めます。
- 火を止め、みょうがを加えてひと混ぜすれば完成！
新谷友里江さんのレシピ本
まとめ：あさイチ｜みんなゴハンだよ「かぼちゃと鶏肉の柚子こしょう炒め」新谷友里江さんレシピ
本記事では「あさイチ」のみんなゴハンだよで放送された「かぼちゃと鶏肉の柚子こしょう炒め」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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あさイチ
放送
- NHK 総合（毎週月曜～金曜） 午後8:15～
- 【キャスター】博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
- 【ゲスト】マギー審司、佐藤仁美
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